ISLAK KURABİYE :)

Yemek bloglarını dolaşırken gördüm ıslak kurabiyeyi ve denemek istedim. Daha sonra farkettim ki bu aralar baya meşhurmuş namı değer "browni kurabiye". Benim gibi kuru diye kurabiyeleri pek sevmiyorsanız tam size göre demektir. Biraz şeker pareyi anımsatsa da o kadar şerbetli değil. Bu güne kadar iki kez yaptım bu hafta üçüncüyü de yaparım heralde :) afiyet olsun...

ISLAK KURABİYE/BROWNİ KURABİYE

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Şerbeti için: 

• 2 çay bardağı su
• 2 çay bardağı şeker
• 1,2 damla limon

Hazırlanışı:

• Tereyağını oda sıcaklığında eritin.
• Bütün malzemeleri karıştırıp kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurdan  parçalar alarak yuvarlayarak tepsiye dizin.
• Tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri  200 derecede 10 dk kadar pişirin.
• Kurabiyeler pişerken su ve şekeri tencereye koyun ve limonu ekleyin.
• Şerbeti karıştırarak 5 dk kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Kurabiyelerin ilk sıcaklığı gidince hafif ılımış olan şerbete batırıp çıkarın.
• Üzerine hindistan cevizi dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

FIRINDA KIYMALI MAKARNA

MALZEMELER:

• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase kaşar peyniri

Makarna için:

• Yarım paket fırın makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı iç için:

• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynar su
• Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI:

• Makarna kaynar suya tuz ve bir iki damla yağ ile atılır ve pişirilir.

• Soğan ince ince doğranır ve tavada sotelenir.
• Sarımsaklar ince ince kıyılır ve soğana eklenir.
• Kıyma tavaya eklenerek kavrulur.
• Domates  ve salça eklenip 5 dk pişirilir.
• Üzerine baharatları ve su koyulur. Suyunu çekene kadar pişirilir.

• Beşamel sos için tereyağı ve un kavrulur. Üzerine karıştırarak süt eklenir. 1 çay kaşığı tuz eklenir ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.

• Pişen makarna süzüldükten sonra üzerine beşamel sos ve beyaz peynir eklenir ve karıştırılır.
• Borcama önce makarna karışımının yarısı koyulur. Ardından kıymalı iç koyulup kalan makarna üstüne eklenir.Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek fırına verilir. 200 derece fırında 25 dk pişirilir.

Afiyet Olsun :)