EN EN İYİ BROWNİ :)

Gerçekten browni yapmak isteyip bir sürü aramadan sonra en sevdiğim adreslerden birinde bulmuştum "en güzel browni" tarifini(http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2006/04/en_gzel_islak_k.html).
Hazırlarken bir kaç değişiklikle ortaya bu tarif çıktı. Yalnız ben aldanıp fazla pişirdim kekin ortası çok yumuşak ve güzel ama kenarlar biraz daha kuru o yüzden 5 dk erken almakta fayda var :)

Malzemeler:

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 4 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Bir paket vanilya
• 2/3 su bardağı kakao
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:

• Yağ, vanilya ve şeker çırpılır.
• Yumurtalar teker teker eklenir.
• Un ve kabartma tozu ayrı bir yerde karıştırılır. 
• Karışıma yavaş yavaş un karışımı eklenir. Son olarak cevizler eklenir ve karışım 24 cm'lik kalıba dökülür.
• 175' de 25 dk kadar pişirilir. 
• Sade olarak servis edebileceğiniz gibi benim yaptığım gibi kremşanti ve çikolata sosu ile de süsleyip hazırlayabilirsiniz.

                                                                      Afiyet Olsun :)

SÜRPRİZ KEK

Yiyenleri şaşırtan sürpriz kek tarifini “sendepişir”(http://www.sendepisir.com) de gördüm ve yaptım. Ağır bir şey olmasın, hafif bir kek olsun derseniz ve hindistan cevizi de severseniz tam size göre bir kek :)  

MALZEMELER:

4 yumurta( ikisinin akı içi için ayrılacak)

1 su bardağı toz şeker

1,5 çay bardağı süt

1,5 çay bardağı sıvı yağ

80 gr çikolata

1 su bardağı elenmiş un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya

İÇİ İÇİN:

2 yumurta akı

1 çay bardağı pudra şekeri

7 yemek kaşığı hindistan cevizi  

Bunlar mikserde çırpılarak elde ufak toplar haline getirilir.

HAZIRLANIŞI:

• Önce ikisinin akı ayrılmış 4 yumurta şekerle beraber çırpılır.
• Çikolatalar küçük parçalara ayrılıp ısıtılan sütün içinde eritilir.
• Yumurta şeker karışımına yağ, çikolata-süt karışımı, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya sırayla eklenir.
• Kek karışımı küçük kek kalıplarının yarısına gelecek şekilde dökülür.
• Top şekline getirilen hindistan cevizi karışımı birer tane olmak üzere kek kalıplarına koyulur. 
• Geri kalan kek karışımı hindistan cevizi toplarını kapatacak şekilde kek kalıplarına dökülür.
• 170 derece fırında 40 dk pişirilir.
• Fırından çıkan keklerin üzerine soğuk süt ve kakao karışımından ikişer yemek kaşığı dökülür.
• İsteğe göre grazür ya da çikolata sosu ile keklerin üzeri süslenebilir. Afiyet olsun :)