KOLAY ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

 

Tavuk severim çorbayı daha da çok severim. Bu nedenle tavuklu çorbaların türlüsünü içmeye bayılıyorum. Bu tarif de hem kolay hem de çabuk hazırlanıyor. Tavukları önceden haşlamanıza gerek yok küçük küçük doğrayıp az tereyağıyla kendi suyunda pişiriyoruz. Şehriyeler de çabucak piştiğinden dar zamanlarda yapılabilecek lezzetli bir çorba. Afiyet olsun :)

Malzemeler:

• 1 tavuk göğsü
• 1 su bardağı İRİ şehriye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Hazırlanışı:

• Tavuklar küçük boyutlarda küp küp doğranır.
• Tencereye sıvı yağ ve tavuklar koyularak kapağı kapatılır.
• Tavuklar suyunu çekip pişene kadar ara ara karıştırılır.
• Tavuklar pişince salça ve şehriye eklenip 1-2 dk kavrulur.
• Üzerine sıcak su ve tuz eklenerek şehriyeler pişene kadar kaynamaya bırakılır.
• Bir kapta un ve yoğurt iyice karıştırılır ve üzerine yarım limon eklenir.
• Terbiyeye azar azar kaynayan çorba suyundan eklenerek karıştırılır. Ardından terbiye yavaş yavaş çorbaya eklenir. Terbiyeyi çorbaya eklerken bir taraftan da terbiyenin tutmaması için çorba karıştırılmalıdır.
• 1-2 dk daha çorba kısık ateşte tutulur ve kapatılır.
• Çorbanız hazır afiyet olsun :)