İMAM SARIĞI PASTASI :)

Sonunda uzun zamandır netten bakıp durduğum tatlıyı deneme fırsatı buldum bugün. Adını ilk gördüğümde baya şaşırmıştım ama şekil olarak gerçekten adına yaraşır :) Yapması zor değil, pratik ve güzel bir tatlı tarifi bu nedenle şiddetle tavsiye ederim öyle çok zaman da gerektirmiyor. Bu fotoğrafla da yeni telefonumun makro ayarını denemiş oldum bir profesyonel makine olmasa da beni sevindirdi :) afiyet olsun...

MALZEMELER:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı su
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı kakao

Kreması için malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 1.5 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 100 gr bitter çikolata (orjinalinde bitter rengi daha uygun ama ben sütlü çikolata tercih ettim:=)
• 1 kase hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

• Kreması için vanilya hariç bütün malzemeler tencere koyulur ve pişene kadar karıştırılır.Krema koyulaşıp pişince ocaktan alınır ve vanilyası eklenir. Soğumaya bırakılır.
• Kek için önce yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Ardından yağ ve su eklenir. Son olarak un, vanilya, kabartma tozu ve kakao eklenir. Kek karışımı yağlı kağıt serilmiş geniş bir tepsiye alınır ve kek pişirilir. ( kek ince olacağından çabuk pişecektir)
• Fırından çıkarılan kek soğuduktan sonra su bardağıyla kekten yuvarlak parçalar kesilir. Bardağı su ile ıslatmanız gerekiyor iyi kesmesi için hatta bardak dışında kenarları daha ince yuvarlak bir şey bulabilirsiniz daha iyi olur çünkü su bardağının kenarları kalın olduğundan keki ezebiliyor.
• Kekten yaklaşık 20 tane yuvarlak çıkıyor.
• Elimize bir yuvarlak alıyoruz, üzerine bir kaşık krema koyuyoruz. Başka bir yuvarlak ile üzerini kapatıyoruz. Kenarlarını kremaya bulayıp hindistan cevizine batırarak kapatıyoruz.
• Bütün kekleri bu şekilde hazırladıktan sonra çikolatamızı benmari şeklinde eritiyoruz (benmari usulü nedir diyorsanız buyrun :) ve tatlılarımızın üzerine sürüyoruz. Tatlınız 1 saat dolapta bekleyebilir.

Afiyet Olsun:)

ISLAK KURABİYE :)

Yemek bloglarını dolaşırken gördüm ıslak kurabiyeyi ve denemek istedim. Daha sonra farkettim ki bu aralar baya meşhurmuş namı değer "browni kurabiye". Benim gibi kuru diye kurabiyeleri pek sevmiyorsanız tam size göre demektir. Biraz şeker pareyi anımsatsa da o kadar şerbetli değil. Bu güne kadar iki kez yaptım bu hafta üçüncüyü de yaparım heralde :) afiyet olsun...

ISLAK KURABİYE/BROWNİ KURABİYE

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Şerbeti için: 

• 2 çay bardağı su
• 2 çay bardağı şeker
• 1,2 damla limon

Hazırlanışı:

• Tereyağını oda sıcaklığında eritin.
• Bütün malzemeleri karıştırıp kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurdan  parçalar alarak yuvarlayarak tepsiye dizin.
• Tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri  200 derecede 10 dk kadar pişirin.
• Kurabiyeler pişerken su ve şekeri tencereye koyun ve limonu ekleyin.
• Şerbeti karıştırarak 5 dk kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Kurabiyelerin ilk sıcaklığı gidince hafif ılımış olan şerbete batırıp çıkarın.
• Üzerine hindistan cevizi dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

SULTAN LOKUMU

Hem lezzetli hem güzel yapımı da çok çok kolay, yumuşacık sultan lokumu afiyet olsun :)

MALZEMELER:

• 1 litre süt
• 250 gr margarin( rengi beyaz olsun istediğimden tereyağı kullanmadım)
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

• Un ve yağı ocakta kavurun.
• Şekeri ekleyip biraz daha kavurun.
• Üzerine sütü karıştırarak azar azar ekleyin.
• Muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan aldığınız karışıma vanilya ekleyip 5-10 dk çırpıcı ile karıştırın.
• Geniş bir kaba aldığınız karışımı buzdolabında en az 3 saat bekletin.
• 3 saatin sonunda lokumu buzdolabından çıkarın ıslattığız elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.
• **Dilerseniz topları yuvarlarken içine dövülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz.**
• Hazırladığınız topları bir gece buzdolabında bekletin.
• ***Bu ölçülerle yaklaşık 60-70 adet lokum çıkar.***

Afiyet Olsun :)

HAFİF HAVUÇ TATLISI

Kuzenimden öğrendim bu tatlıyı ve yemeye doyamadım. Hem yapması çok kolay hem de lezzetli :)

MALZEMELER:

• 1 kg havuç
• 2 su bardağı ceviz
• 2 su bardağı sade bisküvi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti ve süt
• Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

• Havuçları rendeleyin, bisküvileri doğrayıcıdan geçirerek toz haline getirin ve cevizleri iri kalacak şekilde dövün.
• Havuçları yayvan bir tencereye alın, üzerine suyu ve şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
• Havuçlar pişince ocaktan alın ve başka bir kapta ceviz ve bisküviyi ekleyerek iyice karıştırın.
• Elde ettiğiniz havuç karışımını soğuyana kadar bekletin.
• Krem şantiye üzerinde belirtilen kadar süt ekleyip dolapta bekletin.
• Tatlı soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi yayın, üzerine hindistan cevizi dökün  ve servis edin.

  Afiyet Olsun :)